Hochheim – Vinfestival, riesling och Frankfurts egen vingård

Besöket i Hochheim gjordes delvis på en pressresa med Visit Frankfurt, men alla åsikter och tankar är som vanligt mina egna.

Vi hade räknat med tio minuter för att köra in i Hochheim och hitta en parkeringsplats. Det tog 45 minuter. Den lilla vinstaden hade denna helg förvandlats till ett myller av enkelriktade gator, avspärrningar och människor som obekymrat rörde sig mitt i körbanan. Det är Hochheimer Weinfest, den årliga vinfestivalen och stora delar av Hessen tycktes ha valt just denna eftermiddag för sitt besök.

Efter några varv ger vi upp. Bilen får stå vid tågstationen och vi fortsätter till festivalen till fots, upp genom de vackra vinodlingarna mot centrum och kyrkan. Termometern visar 30 grader och när vi når det första vinståndet är vi redan ordentligt varma. Men en vinfestival är en vinfestival. Den är värd att besöka – oavsett väder och temperatur.

Porten till Rheingau

Hochheim, eller Hochheim am Main som orten egentligen heter, ligger längst österut i vinområdet Rheingau där floden Main rinner ut i Rhen. Det är ett av Tysklands mindre vinområden, men också ett av de mest ansedda. Under den omkring fem mil långa sträckan där Rhen gör en av sina underliga svängar och rinner från öster mot väster har vinstockar blivit en självklar del av landskapet. Sydvända sluttningar med generöst med sol, berg som skydd mot kalla vindar och flodens värmande förmåga skapar utmärkta förutsättningar för fina viner.

När man talar om vin vid Rhen går tankarna kanske först till Rüdesheim och Eltville, men Hochheim har en egen lång och betydelsefull vinhistoria. Här har det odlats vin i omkring 800 år och i dag breder odlingarna ut sig över ungefär 210 hektar, fördelade på ett 40-tal vingårdar.

Riesling dominerar i Hochheims vinmarker, men här odlas också spätburgunder (mer känd som pinot noir) liksom mindre mängder müller-thurgau. Vinerna från Hochheim brukar beskrivas med ord som ”frisk syra, mineralitet och elegans”. I den heta festivalvärmen var det emellertid en annan egenskap som uppskattades minst lika mycket av besökarna – svalkan i den kalla drycken.

För engelsmännen är Hochheim kanske framför allt förknippat med ett kungligt besök. På 1850-talet kom drottning Victoria hit tillsammans med prins Albert. De provade traktens viner och tyckte så mycket om dem att de senare lät servera dem vid det brittiska hovet. Namnet ”Hock” kom därefter att användas som ett engelskt samlingsnamn för tyska vita viner – hämtat från Hochheims namn.

Hochheimer Weinfest

Hochheimer Weinfest är ingen polerad vinmässa med proffstyckare och spottkoppar. Det är snarare en stadsfest där vinodlarna under några dagar flyttar ut på gatorna tillsammans med restauranger, food trucks och lokala hantverkare. För 3 euro köper man ett festivalglas och kan sedan strosa mellan producenterna och prova deras viner. Pengarna går till festivalens musik- och kulturprogram och glaset får man förstås behålla. Festivalen är förresten inte bara för vinälskare. Den som föredrar öl eller hellre dricker något alkoholfritt behöver inte känna sig bortglömd.

I den historiska stadskärnan rör vi oss mellan korsvirkeshus och höga vinbord. Vinhusen häller upp riesling, människor skålar och samtalen fortsätter i hög volym på träbänkarna under träden. Värmen är påtaglig, men det gör inte så mycket. Tempot är långsamt och ingen verkar ha särskilt bråttom. Festivalen firar sitt 75-årsjubileum i år, men det märks att den är mer än ett årligt evenemang. Den har blivit en del av Hochheims identitet – en självklar höjdpunkt i kalendern i början av juli för både unga och gamla.

Men vårt egentliga ärende i Hochheim väntar en bit från festivalens sorl. Vi har stämt träff med Fabian Schmidt, vinmakaren som sedan i vintras arrenderar Frankfurts stadsvingård (Weingut der Stadt Frankfurt).

Weingut der Stadt Frankfurt

Att en stad äger en vingård hör inte direkt till vanligheterna. Frankfurts vinhistoria går tillbaka till karmelitmunkarna, som odlade vin i Hochheim för flera hundra år sedan. När kyrkans egendomar sekulariserades 1803 hamnade vingården i Frankfurts stads ägo och staden drev verksamheten i egen regi ända fram till 1990-talet. Därefter började vingården arrenderas ut på trettioåriga avtal.

I dag omfattar egendomen omkring 23 hektar, huvudsakligen i Hochheim. I januari 2026 tog Fabian Schmidt och hans familj över arrendet. Sedan dess har det varit full fart med att renovera, bygga om och framför allt ge den gamla vingården en nystart.

Fabian tar emot oss på Weingut der Stadt Frankfurt, ute på serveringen bland vinrankorna. Bordet fylls snabbt med nygräddad flammkuchen och gårdens egna viner. Med vingården tog familjen också över en restaurang, som har öppet dagligen och serverar hessiska klassiker som Handkäse och Grüne Soße. Här äter man med utsikt över vinfälten – en kombination som är svårslagen en vacker dag som denna.

Fabian är uppvuxen i trakten och utbildad inom vinodling och oenologi. Under studierna gjorde han ett praktikår hos en ekologisk vinproducent och jobbade senare hos kända Weingut Leitz i Rüdesheim. Nyutexad tog han det stora steget att bli delägare i Weinegg i Hochheim, en vingård på omkring 14 hektar som under hans ledning blomstrat och ställts om till biodynamisk odling enligt Demeter-principerna. Det är med andra ord en erfaren vinmakare med entreprenörsanda som nu tagit över Frankfurts stadsvingård.

Riesling är fortfarande huvuddruvan på Frankfurts stadsvingård och det första vinet Fabian häller upp åt oss är därför en riesling från Hochheim. Det är här, i Rheingaus östra utpost, som huvuddelen av stadens vinmarker ligger. Druvorna från skördas för hand och ambitionen är hög. Det märks. Vinet har både energi och precision, men utan att bli högtravande. Vinet är precis den typ av riesling man gärna dricker när sommaren är som varmast. Frisk och stram, med en livlig syra och en fin balans mellan frukt och mineraler. Det är ett vin som känns lika självklart till en frasig flammkuchen som till en tallrik havskräftor. Vi hinner knappt analysera glaset innan det är tomt, vilket kanske säger mer än alla provningsanteckningar i världen.

Vårt andra vin är en krispigt torr weissburgunder (pinot blanc), delvis lagrad på ekfat. Här finns lite mer kropp och en mjukare känsla, men fortfarande med en friskhet som piggar upp. Ett vin som gärna får följa med på en sommarmiddag med grillad kyckling med potatissallad.

Fabian har en plan för att göra vingården bättre rustad för framtiden. Från 2027 ska verksamheten successivt ställas om till biodynamisk odling. Det är inget som går snabbt – det kan ta upp till fem år för vinrankorna och jorden att ställa om sig och för odlingen att hitta sin nya balans.

Men Fabian har också planer på att förnya äldre vinmarker och plantera om där det behövs. Nya druvsorter övervägs, bland annat tåligare sorter som PIWI-druvor. I år är det torrt och varmt, men vinrankornas rötter är djupa och än så länge mår druvorna bra. Annat var det 2021, då Hochheim förlorade omkring 40 procent av skörden på grund av det regniga vädret. Det gäller att bygga en vingård som är rustad för framtiden.

En av de mest unika delarna av Frankfurts stadsvingård finns dock inte här i Hochheim, utan på berget Lohrberg inne i Frankfurt. Det är ett helt unikt läge och den enda vingården inne i själva staden. Här odlas vin på bergssluttningen, med Frankfurts skyline inom synhåll. Ytan är liten jämfört med resten av egendomen, men symbolvärdet är desto större. Dessutom är förutsättningarna här spännande att utveckla. På Lohrberg är det fuktigare och svalare, plantorna växer tätare och vinden är svagare än här i Hochheim. Förutsättningar som ger ett helt annat vin än här i Hochheim.

När lunchen är klar tar vi en promenad ner i vingårdens hjärta – vinkällaren. Här är nästan tomt. Den tidigare arrendatorn tog med sig sina vintunnor när avtalet löpte ut och när Fabian och hans team började i januari fick de i praktiken börja om på ett blankt blad. Träfaten och ståltankarna finns kvar, men källaren saknar ännu den årliga rörelse som brukar följa en pågående vinproduktion.

Fabian ser det snarare som en möjlighet än ett problem. Nya medarbetare har rekryterats och planeringen för årets skörd är i gång. Källaren ska fyllas igen. Det finns något tilltalande i den bilden. En gammal och anrik vingård som inte bara ska förvaltas, utan utvecklas och långsamt få en ny riktning.

Minnen i bagaget

När vi lämnar Fabian och Hochheim har festivalen fortfarande många timmar kvar och solen står högt. Vi går tillbaka mot bilen genom vinodlingarna och hinner tänka tillbaka på eftermiddagen. På mötet med Fabian, på hans entusiasm, kunskap och på den smittande tron på att det går att bygga vidare på en gammal vingård utan att förlora dess själ. Och på vinerna, förstås. De glas vi fick prova var en påminnelse om att det redan finns mycket att hämta här, trots att det nya kapitlet bara har börjat.

Nere i Frankfurts stadsvingårds källare väntar de tomma faten på årets skörd. Jag ser redan fram emot att komma tillbaka om ett år eller två och se vad Fabian och hans familj har hunnit åstadkomma. Hur källaren fyllts, hur de nya idéerna har tagit form och hur vinerna utvecklats.

Tills dess får jag varsamt njuta av Frankfurts vin på hemmaplan. Fördelen med att bila genom Europa är trots allt att det nästan alltid finns plats för en flaska eller två av vackra minnen i bagageutrymmet.

Hur hittar jag till Hochheim?

Hochheim Am Main ligger 3 mil väster om Frankfurt, nära Mainz. Det enklaste sättet att besöka staden utan bil är att ta tåget till Hochheim från Frankfurt, det tar 20 minuter. Från tågstationen är det bara att följa skyltarna upp mot centrum och vingårdarna.

Hochheimer Weinfest går av stapeln varje år kring den 9-12 juli, men då det är en helgfestival så är datumen rörliga. Det är enkelt att bo i exempelvis Mainz eller Frankfurt och ta tåget till festivalen.

Missa inte ett besök på Weingut der Stadt Frankfurt! Vingården ligger i centrum av staden, 900 meter från tågstationen, med utsikt över de sluttande vinodlingarna. Besök deras gutsausschank (vingårdskrog) för att köpa deras viner eller ta en middag med ett glas vin i solnedgången över vinfälten.

Läs mer om Frankfurt här: 15 sevärdheter i Frankfurt – allt för den perfekta weekendresan

Vill du läsa mer om Tyskland? Här hittar du fler artiklar om natur, städer, vingårdar och vandring.